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Tipps
Ernährungskombinationen
Die Fettformel
Die Kalorienvergleichstabelle
Tipps
Beim Kauf von Müsli darauf achten, wie viel Fett drin ist. Es gibt Müsli mit übermäßig viel Fett.Tipp: Fettformel anwenden
Solange Sie Zucker nur als Gewürz verwenden ist das in Ordnung. Ansonsten können SieSüßstoff verwenden. Außer zum Kuchen backen.
Rohen oder gekochten Schinken, statt Speck. Schinken hat fast kein Fett. Pflanzenöl zum Braten, statt Margarine. Vollkornnudeln oder Nudeln ohne Ei verwenden. Vollkorntoast, statt Buttertoast. Puten oder Hähnchenfleisch, statt fettiges Schweinefleisch Milch mit 1,5% oder 0,5% oder 0,3% Fettanteil verwenden. Rindgehacktes statt Schweinegehacktes oder mageres Schweinegehacktes gekochtes Gemüse mit fettarmen Frischkäse abrunden, statt mit Soßenbinder oder Mehlschwitze
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Ernährungskombinationen
Wir essen um Energie zu bekommen, um den Tag zu überstehen, um unsere Körperfunktionen aufrecht zu erhalten.
Falsches Essen macht müde und antriebslos.
Die richtige Mischung macht's. Vor allen wenn man ein paar Pfunde Fett verlieren möchte. Kombinationen, die unserem Körper überhaupt nicht gut tun, sind solche die aus einfachen Kohlenhydraten und Fett bestehen. z.B.:
Schweinebraten mit Knödel Bier mit Wurst Bratwurst mit Brötchen Hamburger (Fleisch mit Brötchen)
Kartoffeln mit Fett (frittierte Pommes, Chips) Spätzle mit Sahnesoße Weißbrot mit fettem Käse Butterbrot mit Marmelade, Honig oder Sirup Schokolade Torte, Kuchen Brötchen mit SchokoladenaufstrichDie Liste könnte man unendlich fortsetzen.
Es gibt auch Alternativen. z.B. wäre ein Sportriegel nachmittags zum Kaffee besser geeignet, als ein Stück Torte oder ein Stück Kuchen.
Wenn man auf seine Figur achten muss, dann vielleicht statt Butter zwischen Marmelade und Brot, Magerquark schmieren.
Hier noch ein paar Beispiele zu den "guten" Ernährungskombinationen:
Lammbraten mit Vollreis Putenbrust mit Kartoffeln Nudeln mit Tomatensauce Pasta mit Gemüse Vollkornnudeln aglio e olio Naturreis mit Garnelen Brot mit Tomaten Mozzarella mit Tomaten Melone mit Schinken Joghurt mit Früchten Müsli mit Früchtenzum Seitenanfang
Die Fettformel
Mit der Fettformel können Sie errechnen wie viel Prozent Fett in 100g Lebensmittel stecken. Vorausgesetzt die Nährwertangaben stehen auf der Verpackung. Es gibt auch Nährwerttabellen. Da wir dazu neigen, zuviel Fett täglich zu essen, ist es ganz nützlich dieses mal auszurechnen.
Fette sind optimale Träger von Geschmacks- und Aromastoffen. Sie sind in manchen Speisen verantwortlich für den Wohlgeschmack. Letztendlich führen Fette zu einer viel zu hohen Fettzufuhr.
Empfohlenen werden 70 bis 80 Gramm pro Tag. Das sind ca. 60% der Gesamtkalorienaufnahme am Tag. Leider essen wir fast das Doppelte davon. Das führt unweigerlich irgendwann zum Übergewicht. Ideal um Übergewicht zu verlieren, wäre eine Fettzufuhr von ca. 30% der täglichen Kalorienmenge. Achtet man auch bei einzelnen Speisen auf 30%, braucht man die Kalorien nicht aufzuschreiben. Die Prozentzahl ist bei jeder Menge die gleiche.
Essen Sie 100g oder 200g eines Lebensmittels, der Prozentanteil am Fett in immer der gleiche. Deshalb lässt sich das so wunderbar errechnen.Es ist nicht immer das Fett drin, was auch drauf steht. Um dieses herauszubekommen, gibt es eine Fettformel. Mit dieser errechnet sich der Prozentanteil des enthaltenen Fetts in 100g des Lebensmittels.
Es gibt Lebensmittel, da steht z.B. drauf: 17% absolut.
Sieht man sich dann die aufgedruckte Nährwerttabelle an, steht da 16,5g Fett pro 100g. Das kann ja nicht das gleiche sein. Ein Beispiel:
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16,5 x 9 x 100 = 14850 14850 : 198 = 75% Fett In diesem Käse sind sage und schreibe 75% Fett |
Das gleiche findet man auch oft bei Wurst, wie z.B. fettreduzierte Salami. Nachrechnen lohnt sich.
Hier noch ein paar Beispiele:
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Die Kalorienvergleichstabelle
Bitte beachten Sie, dass ein ordentliches Stück Kuchen oder ein Stück Torte 150-200g wiegt.
(Die Werte sind ca.-Werte und unterliegen natürlichen Schwankungen)
| Croissant, 100g Kcal 393 Eiweiß: 5,7 g Kohlenhydrate: 34,4 g Fett: 25,8 g = 59% Fett |
Vollkorntoast, 100g 4 Scheiben 238 Kcal Eiweiß: 8,2 g Kohlenhydrate: 45 g Fett: 2,8 g = 10,5% Fett |
| Kartoffelchips, 100g 539 Kcal Eiweiß: 5,5 g Kohlenhydrate: 40,6 g Fett: 39,4 g = 66% Fett |
Gummibären, 100g 332 Kcal Eiweiß: 6 g Kohlenhydrate: 75 g Fett: 0 g = 0% Fett |
| Schokokekse, 100g 489 Kcal Eiweiß: 5,7 g Kohlenhydrate: 67,0 g Fett: 22,0 g = 40% Fett |
Hefeteigschnecke, 100g 324 Kcal Eiweiß: 6,8 g Kohlenhydrate: 54,2 g Fett: 8,9 g = 25% Fett |
| Blätterteig, 100g 432 Kcal Eiweiß: 4,5 g Kohlenhydrate: 29,0 g Fett: 33,1 g = 69% Fett |
Apfelkuchen, Hefeteig 100g 132 Kcal Eiweiß: 2,8 g Kohlenhydrate: 22,8 g Fett: 3,3 g = 22% Fett |
| Plunder, 100g 395 Kcal Eiweiß: 5,8 g Kohlenhydrate: 41,2 g Fett: 23 g = 52% Fett |
Biskuitrolle, Marmelade 100g 269 Kcal Eiweiß: 4,5 g Kohlenhydrate: 57,5 g Fett: 2,3 g = 8% Fett |
| Schoko-Sahne Torte, 100g 303 Kcal Eiweiß: 4,5 g Kohlenhydrate: 26,3 g Fett: 20,0 g = 59% Fett |
Pflaumenkuchen, Hefe 100g 167 Kcal Eiweiß: 4,2 g Kohlenhydrate: 29,0 g Fett: 3,8 g = 20% Fett |
| Vollmilchschokolade 1 Tafel, 100g 525 Kcal Eiweiß: 6g Kohlenhydrate: 55 g Fett: 30 g = 51% Fett |
Schokopudding 1 Becher 125g |
| 1 Schokoriegel, ca. 54g 244 Kcal Eiweiß: 2,1 g Kohlenhydrate: 37,3 g Fett: 19 g = 70% Fett |
1 Sportriegel, ca. 35g |
| Pommes Frites, frittiert Portion 150g mit Mayonnaise 671 Kcal Eiweiß: 6,82 g Kohlenhydrate: 48,75 g Fett: 51,97 g = 68% Fett |
Pommes Frites, gebacken |
| Bockwurst mit Brötchen 399 Kcal Eiweiß: 17,0 g Kohlenhydrate: 25,8 g Fett: 24,58 g = 55% Fett |
Mehrkornbrötchen mit |
| Hamburger, ca. 250g 540 Kcal Eiweiß: 27,5 g Kohlenhydrate: 35,0 g Fett: 32,5 g = 54% Fett |
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